Récolte

1. Tailler pour mieux grandir. 

Le succès d’une récolte riche se trouve dans deux éléments clés : le moment de la cueillette et le taillage des plants. Commençons d’abord par le taillage, puisque celui-ci s’effectue tout au long de l’été. 

Tout d’abord, il faut savoir qu’un plant de légumes ou de fruits a une quantité limitée d’énergie qu’il peut consacrer à sa croissance et à la production de fruits ou de légumes. Un bon taillage permet donc de concentrer cette énergie à la production et garde vos plants en bonne santé! 

Le taillage permet aussi une meilleure circulation de l’air autour du plant et le protège ainsi des infections fongiques. 

On recommande habituellement de tailler peu mais régulièrement pour ne pas induire un stress sur le plant. En règle générale, on suggère de tailler les feuilles et les fleurs qui poussent en marge de la tige principale. Chaque fruit ou légume est différent et vous pouvez vous informer à ce sujet auprès de votre botaniste. 

2. Mieux vaut prévenir que guérir. 

Malgré leur résilience, vos plants ne sont pas à l’abri des maladies et des insectes. Voici donc deux trucs astucieux pour les protéger et vous assurer une faste récolte!

La rotation: En changeant l’emplacement de vos plantes à chaque saison, vous assurerez à votre terreau une diversité qui le rendra plus riche et fertile, mais qui évitera aussi la propagation des maladies. 

Le compagnonnage : Cette technique quasi-ancestrale vise à jumeler ensemble des plants complémentaires et à éloigner ceux qui se feraient concurrence. Cela favorise la croissance des uns et aide à la production des autres. Voici quelques exemples de plantes qui font bon ménage :

• La capucine et les concombres : l’odeur des capucines repousse les insectes indésirables sans nuire aux plants de concombres.
• Laitue et ciboulette : Non seulement elles sont un bon ménage dans une salade, mais elles se complètent aussi dans un potager. La laitue délicate est vulnérable aux limaces, tandis que l’odeur de la ciboulette les éloigne.
• Maïs, courge et haricot : Ce trio parfait est utilisé depuis longtemps par les peuples des Premières Nations. Le maïs, qui pousse verticalement, sert de tuteur naturel aux haricots. Les haricots produisent de l’azote, dont raffolent les courges. Quant aux courges, leurs grandes feuilles gardent le sol humide et exempt de mauvaises herbes.

À l’inverse, certaines plantes ne font pas bon ménage et il est préférable de les tenir éloignées. Il est important de vous renseigner lors de l’achat de vos plants.

3. L’été, c’est fait pour récolter

C’est souvent au mois d’août que les récoltes ont lieu, car c’est habituellement à ce moment de l’année que les principaux légumes que nous cultivons dans nos jardins québécois sont prêts à être cueillis. Voici quelques signes à surveiller pour vous aider à déterminer le bon moment pour la cueillette :

Pour les tomates, il est préférable d’attendre qu’elles soient complètement colorées et légèrement ramollies. Pour les concombres et les courgettes, visez une taille entre 15 et 20 cm ; au-delà, la chair devient amère. Quant aux carottes, étant donné qu’elles poussent sous terre, il est difficile de déterminer leur longueur. Un truc consiste à observer à la base du feuillage : si le bout de la carotte n’est pas visible, il est encore trop tôt pour les récolter.

En suivant ces simples conseils, vous pourrez savourer les fruits de votre labeur.

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